2 月 24 日，马年春节后首个工作日，山东省委召开全省干事创业担当尽责确保 “十五五” 开好局工作会议，以 “开局即决战” 姿态，吹响高质量发展冲锋号。作为肉蛋奶产量连续 34 年稳居全国首位的畜牧业大省，山东畜牧兽医局迅速行动，总结 “十四五” 辉煌成就，擘画 “十五五” 发展新篇，为全国畜牧业提供 “山东方案”。

一、“十四五” 圆满收官：产量产值 “双第一”，硬核实力领跑全国

2025 年，山东畜牧业交出亮眼答卷：

• 产值重回全国第一

  ：畜牧业产值达 2970.2 亿元，同比增长 5.8%；

  
  

• 产量持续领跑

  ：肉蛋奶总产量 1763.44 万吨，同比增长 4.97%，“十四五” 连跨 1500 万、1600 万、1700 万吨三大台阶；

  
  

• 产业安全稳固

  ：动物疫情平稳可控，未发生重大食品安全事故，圆满完成 “十四五” 目标。

  
  

从 “量大” 到 “质优”，山东畜牧业实现全方位提质升级，为国家粮食安全和 “菜篮子” 供应筑牢坚实根基。

二、筑牢安全防线：为百姓餐桌装上 “安全防火墙”

山东坚持产量与安全并重，全链条守护畜禽产品安全：

• 智慧疫控

  ：畜禽调运落地报告率 99.45%，及时处置阳性样品 1300 余份，守住不发生区域性重大疫情底线；

  
  

• 全程监管

  ：监测覆盖 20 多个品类，生猪屠宰 “三证” 系统接入 “山东食链”，52 家牛羊禽屠宰企业实现信息化追溯，扫码可查来源；

  
  

• 模式创新

  ：推广 “大户联建、小户集中定制加工”，织密食品安全防护网。

  
  

三、“十五五” 开局：聚焦 “稳、强、促、保”，迈向畜牧强省

2026 年是 “十五五” 开局之年，山东畜牧业锚定率先建成畜牧强省目标，重点抓好四件事：

1. 稳产能、强特色

   ：稳住生猪、家禽基本盘，做强阳信肉牛、东阿阿胶、利津肉羊等特色产业，联农带农共富；

   
   

2. 促转型、延链条

   ：推进物联网、大数据智能养殖，发展生态循环模式，提升精深加工与品牌附加值；

   
   

3. 强监管、保安全

   ：全链条闭环监管，疫病防控 “装雷达”，食品安全追溯 “像查快递一样便捷”；

   
   

4. 谋政策、抓项目

   ：落实良种补贴、信贷优惠，推进双汇白羽肉鸡、利津滩羊等重点项目落地见效。

   
   

结语

从 “十四五” 完美收官到 “十五五” 全新启航，山东畜牧业以 “稳” 托底、以 “新” 破题，持续巩固全国领先地位，加快全产业链转型升级。新征程上，山东将以更大担当保障全国肉蛋奶供应，以更高标准打造畜牧强省，让优质畜产品走向千家万户，为乡村振兴与农业强国建设贡献更大力量！