猪应激:被忽视的“隐形杀手”,藏在猪场里的健康警报

刘博洋
2026-02-28
来源:曲博士猪群健康管理

当猪群在栏舍中突然躁动不安,或是进食时频频抬头、呼吸急促,你是否意识到,这些看似寻常的行为背后,可能藏着一个被多数养殖户低估的威胁——猪应激。它不像烈性传染病那样来势汹汹,却如同潜伏的“隐形杀手”,悄然侵蚀着猪群的生长性能、免疫力甚至生命安全。从断奶仔猪的“断奶应激综合征”到育肥猪的“运输应激猝死”,从母猪的“热应激流产”到公猪的“配种应激无精症”,应激问题贯穿生猪养殖全周期,却因症状隐蔽、诱因复杂,常被归为“管理不当”或“偶发事件”。

事实上,猪应激并非单一现象,而是动物机体在面临环境突变、生理挑战时的本能防御反应。当外界刺激强度超出猪的适应阈值,神经内分泌系统就会启动“战斗或逃跑”机制,大量释放皮质醇、肾上腺素等激素。短期内,这或许能助力猪应对危机,但长期持续的应激状态,会引发消化功能紊乱、免疫抑制、繁殖障碍等一系列连锁反应。

据统计,应激导致猪群生长缓慢、饲料转化率下降、发病率上升,每年给全球养猪业造成数十亿美元的损失。

本文从猪应激对免疫反应的影响、猪应激对肠道免疫反应的影响以及对生产力的影响这三方面展开分析。

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应激对免疫反应的影响

应激可分为两种反应,一种是主动反应,也就是“战斗或逃跑”机制,另一种是被动反应,体现为在持续时间较久的应激状态中保持静止且情绪低落。主动反应的特征是肾上腺素和去甲肾上腺素急剧增加。在被动反应期间,能够观察到皮质类固醇水平上升。

应激对免疫系统影响的机制未完全明晰,但神经系统与免疫系统的相互作用已大多为人所知。参与这些相互作用的主要通路是交感神经系统轴和下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴,两个系统通过这两条轴交流。

交感神经系统轴涉及交感神经系统和肾上腺髓质,交感神经系统作为自主神经系统一部分,负责激活内脏器官,主导战斗或逃跑反应。

另一条轴,即下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴,会在应激发生数分钟或数小时后被激活。这种应激反应所产生的皮质醇,已被广泛用作猪的应激标志物,同时也适用于唾液的非侵入性检测。

糖皮质激素会对免疫系统产生负面影响。它们可能会影响先天免疫反应,减少循环单核细胞的数量,进而减少促炎细胞因子。糖皮质激素能够抑制白细胞迁移,从而阻止白细胞到达炎症部位。强烈且持久的应激会抑制免疫系统的体液和细胞反应,导致“过度适应症”,常常引发疾病。 表1对短期应激与长期应激的免疫反应进行总结。

表1.短期应激与长期应激对免疫反应的影响

急性应激通常与促炎反应存在关联,这或许有助于激活免疫系统,使其进入战斗和修复状态。通常来说,慢性应激或反复应激会弱化免疫反应,而单次暴露于应激源则会增强免疫力。针对猪先天免疫力开展的研究同样证实了这一点。

然而,应激源所产生的最终效果也取决于应激因素。表2对猪面临的急性和慢性应激因素以及相应反应进行了概述。该表还显示,应激对免疫反应的影响可能会波及子宫内的个体。

表2.各种应激因素导致的免疫反应

的社会应激是指猪在群体生活中,因社会关系(如等级地位竞争、群体结构变化、社交隔离等)引发的生理或心理压力反应。

应激对免疫系统的影响,不仅取决于应激持续的时长以及应激源的类型,还与受影响的个体有关。社会应激似乎会削弱个体对疫苗的免疫反应,进而降低其抵抗力。这种影响在优势个体身上更为显著,相较于处于从属地位的个体,影响程度更大。

总而言之,应激类型与反应:可分为快速的“战斗或逃跑”(交感神经 - 肾上腺髓质轴激活)以及慢性的“僵持”(HPA 轴激活,皮质醇升高)。

对免疫的影响:短期应激或许会短暂激活免疫(促炎反应);长期或反复应激则会抑制免疫功能,提升患病风险。

社会应激的特殊性:在群体动物(如猪)当中,社会压力(如等级竞争)会削弱免疫反应,降低疫苗效果,而且优势个体受到的影响更为显著。

最终效果:由应激的持续时间、类型以及个体差异共同决定。

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应激对胃肠道免疫反应的影响

动物机体与周围生态系统需维持平衡。预防肠道黏膜(100 kg育肥猪的肠道黏膜面积约300 m²)这一巨大表面积上的慢性炎症过程尤为重要。

胃肠道上皮下方的肠道相关淋巴组织(GALT)是免疫系统最大的屏障。GALT中的免疫细胞需对微生物或其毒素的入侵快速产生强烈反应,同时限制对非致病因素的反应范围,以避免免疫系统过度激活及由此引发的炎症反应对机体的过度损伤。

环境相关应激会破坏肠道屏障,并通过上调IL-10诱导肠道免疫反应抑制,这可能降低生产效率并增加疾病发生率。


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免疫应激对机体及生产的影响

免疫应激被定义为动物机体处于长期的免疫动员状态,这与持续应对不利环境条件(包括病原体)的防御反应相关。目前,对于长期免疫应激机制的认知仍不全面,然而,它会对动物的发育产生负面影响,包括发病率和死亡率上升、饲料转化率(FCR)提高,以及同龄猪群之间出现体重差异。众所周知,先天免疫系统是宿主抵抗感染的第一道防线,表皮和黏膜上皮屏障则构成了抵御致病因素的首道屏障。

免疫应激期间,代谢优先方向主要是肝脏产生急性期蛋白(APP)。急性期蛋白是指组织损伤后血浆浓度至少增加20%的蛋白质,其首要作用是恢复机体稳态。APP活性的负面后果是分解代谢增强,导致体重下降,这与受刺激白细胞持续分泌高水平细胞因子有关。细胞因子过量产生会进一步加剧体重下降,因其可改变情绪和行为,导致虚弱甚至食欲减退。

长期应激对机体产生影响,致使体内稳态紊乱,会削弱机体的免疫防御能力,提升其对病原微生物的敏感性。动物饲养管理不善,也可能加剧这种失衡所带来的影响。

尤其对于幼龄动物而言,若饮食中缺乏增强抗感染抵抗力所必需的营养素,可能会使它们更易遭受病原微生物的侵袭。合理的饮食能够支撑猪的免疫系统,对母猪来说,甚至能对其仔猪的免疫系统产生积极作用。

另一方面,玉米中天然存在的霉菌毒素,或许会导致免疫反应发生改变,引发全身性炎症以及部分肝损伤,进而致使猪的生长速度减缓。

过度、持久的免疫警觉会引发肠道炎症变化,过量的促炎细胞因子可能导致肠道菌群失调(即肠道微生物失衡)。

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总结与讨论

猪应激是机体受到各种内外刺激时产生的非特异性全身反应,会导致生理机能紊乱、生产性能下降,甚至造成死亡。应激可分为主动反应和被动反应,短期应激会增强免疫力,而长期持续的应激则会抑制免疫反应。

同时,应激对肠道健康也存在影响。应激会破坏肠道屏障,诱发炎症和肠道菌群失调,进而降低生产效率和疾病抵抗力。应激所导致的生长缓慢、饲料转化率下降,每年会造成数十亿美元的损失。

总而言之,我们应尽可能避免猪群出现应激状况,为猪群提供舒适的环境,以减少因应激造成的损失。


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