这一轮价格上涨并非短期扰动，而是供给收缩与节日需求共振的结果。回溯源头，早在2024年年底，美国、新西兰相继暴发禽流感，导致我国祖代白羽肉种鸡引种渠道中断。虽于2025年3月份由山东益生种畜禽股份有限公司（以下简称“益生股份”）率先打通法国引种通道，但2025年一季度全国祖代引种量仅3.6万套，处于极低水平，2025年上半年整体引种量依然有限。由于祖代种鸡短缺具有周期传导效应——7个月后影响父母代、14个月后传导至商品代，因此当前出栏的肉鸡正对应2025年初引种低谷期，供应端天然受限。

山东卓创资讯股份有限公司（以下简称“卓创资讯”）数据显示，1月23日至29日当周，鸡源偏紧、出栏均重降低，屠宰企业收购难度加大。同时，春节前食品加工企业及经销商积极备货，产品走货加快，库存压力减轻，进一步支撑终端价格上行。当周白羽肉鸡产品综合售价环比上涨1.31%，鸡苗价格更因补栏预期升温而大涨28.90%。

卓创资讯分析师冯筱程对《证券日报》记者表示，当前白羽肉鸡市场呈现阶段性供需偏紧态势，从毛鸡到终端产品的价格传导较为顺畅，带动白羽肉鸡产业链价格整体上行。

值得注意的是，尽管当前价格高涨，2025年全年行业产能其实处于扩张状态。卓创资讯统计显示，2025年全国白羽肉鸡屠宰量达92.94亿只，同比增长7.49%，创近年来新高；商品代出栏量亦处高位。这说明当前的紧张局面更多源于阶段性供需错配，而非长期产能不足。然而，2025年底法国再度暴发禽流感，国内引种再次暂停，恢复时间尚不确定，这为2026年下半年及之后的供应埋下隐忧。

对此，益生股份总裁、董事会秘书兼财务总监林杰对《证券日报》记者表示，基于现有祖代存栏，益生股份2026年商品代鸡苗销量预计仍可达6亿多只，短期内供应有保障。他同时表示，市场普遍预期2026年下半年猪肉价格回升，将带动鸡肉替代需求，进一步支撑鸡价。“综合供给和需求情况，预计2026年全年父母代白羽肉鸡苗市场景气度较高，2026年商品代鸡苗的行情也要好于苗价较好的2024年。”

综合来看，本轮春节行情是短期节日需求释放与中期供给约束共同作用的结果。而随着2025年底引种再度中断，2026年白羽肉鸡产业链或将呈现“前松后紧”的格局，全年景气度有望维持高位，行业高质量发展与龙头集中趋势也将进一步加速。

苏浙皖地区2026年02月05日肉毛鸡行情

地区     单位:元／斤      涨跌幅度   

金华      5.15-5.25      持平       

南通      5.40-5.50      上涨0.05

蚌埠      3.70-3.80      持平       

宿迁      3.63-3.73      下滑0.02

常州      4.95-5.05      持平       

淮安      3.67-3.77      下滑0.01

盐城      4.45-4.55      持平       

徐州      3.65-3.75      下滑0.02

山东地区2026年02月05日肉毛鸡行情

       地区      单位:元／斤       涨跌幅度         

滨州      3.65-3.75      持平       

潍坊      3.62-3.72      下滑0.01

济南      3.67-3.77      持平       

枣庄      3.63-3.73      下滑0.02

德州      3.65-3.75      持平       

青岛      3.62-3.72      下滑0.01

聊城      3.67-3.77      持平       

日照      3.63-3.73      下滑0.02

菏泽      3.67-3.77      持平       

东营      3.65-3.75      下滑0.02

烟台      3.53-3.63      持平       

临沂      3.63-3.73      下滑0.02

淄博      3.65-3.75      持平       

济宁      3.63-3.73      下滑0.02

威海      3.65-3.75      持平       

泰安      3.63-3.73      下滑0.02