鸡蛋一天涨一毛，老百姓的菜篮子到底被谁"拿捏"了？

这几天逛超市，不知道你有没有同样的感受——鸡蛋价格简直像坐了火箭。

前两天还4块5一斤，转眼就4块7、4块8 ，今天又涨到 5块 1 了，这一天一个价每天涨一毛多，买个鸡蛋都得犹豫两秒。我站在冷柜前看着价签，心里就一个念头：这到底咋回事呢？

第一，天热鸡也"罢工"。

三伏天高温，蛋鸡也会热应激，产蛋率掉到90%左右，薄壳蛋、破损蛋还多，能上市的合格鸡蛋自然就少了。虽然立秋过了，天凉快了些，但前面那波高温的"后遗症"还没完全缓过来。

第二，中秋备货抢鸡蛋。

这才是大头。8月中旬开始，食品厂要备货做月饼，糕点厂要囤蛋黄，再加上学校开学食堂集中采购，几股需求一起涌上来，鸡蛋一下子变得"不够分"了。

第三，老鸡淘汰、新鸡没跟上。

前期该淘汰的老母鸡集中出栏了，新开产的蛋鸡还没补上这个缺口，市场供应短期内是收紧的。

说到价格，各地差别还真不小。全国均价大概4块7毛5一斤，但重庆能到5块4，吉林才4块4，一斤差出整整1块钱。西南那边山地多、规模化养鸡场少，鸡蛋得从外地调，运费一加，价格自然就上去了。

那这价还得涨多久？

说实话，短期大跌的可能性不大——中秋备货那口气还撑着。但大幅往上的空间也有限了，毕竟天凉了产蛋率在恢复，在产蛋鸡的存栏量也不低。等中秋一过，需求一松，价格大概率会回落。

所以给咱老百姓一句实在话：按需买，别囤货。鸡蛋这东西一天一个价，谁也不是神仙，着急囤一堆放坏了反而不划算。

日子该过还得过，鸡蛋该吃还得吃。就是这菜篮子，最近确实沉了点。