3月18日，全国政协委员、农业农村部原副部长马有祥在《农民日报》发表署名文章，系统阐述了在“十五五”新征程下如何促进畜牧业提质增效。

文章提到，规模化养殖彻底扭转了畜禽养殖的家庭副业地位，形成了企业化经营的现代管理方式。而企业的大型化、集团化、一体化，有力推动了畜牧业先进生产力发展。“实践表明，规模化和企业化既是畜牧业现代化的有效路径，也是畜牧业现代化的必然结果。”

去年我国肉类总产量首次突破1亿吨，人均占有肉类首次突破70公斤。马有祥指出，这次是用三年时间迈上了一个千万吨级台阶，远快于1980年以来平均每5年增产1千万吨的速度，综合生产能力跃上新台阶，“是了不起的成就”。

针对畜牧业的提质增效，马有祥认为，首先还是要发展规模化养殖。“没有规模化，就没有现代化。”无论从农村人口和劳动力变化趋势分析，还是从我国养殖业发展实际观察，抑或参考发达国家养殖业发展路径，规模化都是发展方向。要顺势而为，鼓励发展规模化养殖。

他亦强调，规模化不是挤压和剥夺小农户，而是提升小农户发展能力，实现生产方式快速转变的有效措施。实际上，小型养殖场户数量在持续减少的同时，生产方式也已经发生巨大变化：养殖规模显著扩大、配合饲料和设施装备等现代生产要素显著增加、经营管理理念更加现代。

“规模化是一个长期过程，要保持足够的历史耐心，尊重市场规律和养殖户意愿，切忌强迫小户退出，人为制造规模化。”马有祥指出。

文章还建议了提质增效的其它几个途径，包括支持畜牧业设施装备建设，稳定完善动物疫病防控体系，支持三产融合发展，以及完善畜产品供给综合调控。

他还认为，整体而言，“有效市场”在畜牧业发展中表现充分，而“有为政府”则显不足。最为突出的是猪周期频率高、波幅大，行业叫苦不迭，经济社会发展亦受到一定影响。未来要按照政策调产能、市场调价格的基本思路，完善生猪产能调控制度，增强供需适配性。

马有祥亦呼吁，要加强行业自律，引导大中型企业以行业整体利益和长远利益为重，自觉服从产能调控要求。同时要积极扩大内需，促进一些畜禽产品从节礼性消费向日常必需品转变。

3月16日，春雪食品集团总裁郑钧在“第四届肉鸡产业五岳论坛暨山东肉鸡高质量发展大会” 围绕产业发展核心驱动力发表讲话，结合欧洲、日本成熟市场经验，清晰解读了中国肉鸡产业未来发展方向。

郑钧总裁认为，中国鸡肉产业下一个黄金十年的核心驱动力，不是单一因素，而是三大已经被欧洲和日本成熟市场验证过的趋势叠加：

第一，是消费升级带来的蛋白替代趋势。在欧洲、日本市场，鸡肉凭更健康、更方便、更具性价比的优势，已成为主流且保持增长态势。

这意味着鸡肉并非低端替代品，而是消费升级背景下的主流蛋白选择，这一趋势也将在中国持续深化。

第二，是食品工业带来的需求放大。郑钧总裁结合日本市场经验谈到，随着消费便捷化、外部化趋势凸显，鸡肉已从家庭生鲜食材，转变为连锁餐饮、便利食品、预制食品的核心原料。

未来中国鸡肉产业的增长，将更多来自食品端，而非单纯依赖养殖端扩张，发展标准化食品、深加工产品、布局高频消费场景，才是产业增长的核心引擎。

第三，是高标准倒逼产业全面升级。欧洲这几年给我们的启示是，行业要想持续发展，必须同时满足食品安全、可持续、动物福利和国际标准。

未来中国肉鸡行业将从单纯成本竞争，转向综合能力竞争，产业发展也将从规模扩张转向高标准，高质量发展。

最后，郑钧总裁总结道，中国鸡肉产业的下一个黄金十年，本质上是消费升级、食品工业化和高质量发展三股力量共同驱动的十年。

日前，约有3800名JBS肉类加工工人罢工，导致美国最大牛肉厂之一的生产放缓，而当时该厂正处于创纪录的高价。据《华尔街日报》报道，该公司位于格里利的工厂每天可处理多达6000头牛，约占其在美国牛肉总加工能力的7%。

代表工人的工会UFCW Local 7的主席金·科尔多瓦表示，工资涨幅未能跟上科罗拉多州的通胀步伐，与其他州相比，该州的生活成本较高。“JBS有能力做得更好。”

JBS在一份声明中表示，公司“本周正尽最大能力维持工厂运营”，并将继续向前往格里利工厂上班的工人支付工资。这家肉类加工商指出，许多员工选择不参与罢工。

“随着更多团队成员返岗，我们将在本周继续逐步恢复运营规模。”一位JBS发言人表示，“我们的重点是支持我们的员工队伍，保障工厂的未来发展，并继续不间断地为我们的客户和社区服务。”

ADM公司在一份致投资者的报告中称，JBS工厂减产的前景“让交易商感到担忧”。报告称，工厂关闭可能导致“肉牛积压并限制牛肉供应”。该报告还提到，总统唐纳德·特朗普可能会介入，动用《国防生产法案》来阻止罢工——该法案上一次使用是在新冠疫情期间，目的是维持肉类工厂的生产。