菜籽粕的粗蛋白含量大约在33%~40%，缺点是粗纤维含量高，适口性差，含有硫苷、植酸、单宁和芥子碱等抗营养物质。尽管其氨基酸组成相对较为理想，但与豆粕相比，其赖氨酸含量较低。

通常，在猪饲料中，普通菜粕添加量应控制在10%以下，发酵菜粕与双低菜粕添加量可达15%，最高不能超过25%。在鸡饲料中，菜粕添加量应低于10%，尤其是蛋鸡饲料中应低于3%。

棉籽粕粗蛋白含量约40%，但赖氨酸和蛋氨酸含量较低。棉粕中含有游离棉酚、环丙烯脂肪酸等有毒物质，严重影响动物生殖能力。

棉籽粕在猪生产中的应用时通常对棉籽粕进行脱酚处理，处理后的棉籽粕也称低酚棉籽粕、脱毒棉籽粕。脱毒棉粕在猪饲粮中添加量可达15%以上，在生长育肥阶段甚至可达20%。在家禽饲粮中，育雏期添加比例不宜高于6%，成年后不宜超过18%。对于反刍动物来说棉籽粕是良好的蛋白质饲料替代品。

花生粕是花生压榨制油后的副产物，其粗蛋白含量为48.68%，氨基酸种类齐全，总氨基酸含量高达37.50%，具备替代豆粕的潜力。花生粕可溶性多糖含量为32.50%，是除蛋白质以外第二大营养素。花生粕含有的胰蛋白酶抑制因子作为抗营养因子，会对其利用率产生不利影响。

单胃动物饲粮中应用发酵花生粕较多，而反刍动物中则直接应用花生粕。在育肥猪饲粮中，花生粕添加可达15%，但在仔猪中添加不得超过4%。禽类中的添加量不超过4%，产蛋鸡中添加量可增加至9%。但花生粕在贮存过程中易受到霉菌毒素污染，尤其是黄曲霉毒素污染。

葵籽粕是葵花籽提取油脂后的副产品，粗蛋白含量为 27.70%~49.80%，含硫氨基酸含量高，油酸、亚油酸和维生素E含量丰富，并具有抗癌、抗氧化、降血压等功能。缺点是赖氨酸含量低，并且无论去壳与否粗纤维的含量都很高。

葵花粕蛋白质饲料是目前唯一经过确认不含有任何有毒有害物质的饲料，目前多作为鸡、猪和反刍动物等的蛋白质饲料。未脱壳葵花粕在生长育肥猪和肉鸡饲料中添加量应低于5%，在蛋鸡和母猪饲料中应低于10%。但脱壳处理后其用量可提高，生长育肥猪中用量可达20%以上。经过加工的葵花籽粕在肉鸡饲料的使用上，最多能够替代2/3的豆粕。

棕榈粕是棕榈仁去壳榨取油脂后的副产品，粗蛋白含量为 14%~21%，粗纤维含量较高，赖氨酸含量水平较低，精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸含量较高，氨基酸利用率可以达到 85%。

棕榈粕的粗蛋白含量较低，并不符合传统的蛋白质饲料定义，但由于其成本低廉、氨基酸较为平衡，近年来我国从东南亚地区大量进口，其在禽类的应用中较为成功，对于反刍动物和单胃通常需要通过发酵或膨化等手段处理后进行应用。

芝麻粕是芝麻榨取油脂后的副产品，粗蛋白质含量达40%左右，质量较好可达45%以上 ，氨基酸组成类似于等蛋白含量的豆粕，且富含多种动物机体必需氨基酸，钙、磷、铁、锰、锌等矿物元素和维生素B2、B6含量较高。

在实际应用中，为了预防较高比例的不饱和脂肪酸造成猪胴体脂肪质地变软，通常将芝麻粕使用量控制在5%～8%的范围内。

亚麻籽粕是油用亚麻籽榨取油脂后的副产品，不同来源亚麻籽饼粕粗蛋白含量差异较大，含量为30.9%~39.6%。与豆粕相比，亚麻籽粕精氨酸和缬氨酸含量相对较高，赖氨酸相对较少。亚麻籽粕富含多不饱和脂肪酸，亚麻酸含量最为丰富。亚麻籽粕中还含有生氰糖苷、亚麻亭（抗维生素B6因子）、植酸和胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

在单胃动物饲粮中可添加15%～20%，在奶牛饲料中添加比例为15%～18%。

椰子粕是椰子胚乳干燥和提取油脂后的副产品，粗蛋白含量为20%~25%，且蛋白溶解度低，氨基酸不平衡，精氨酸含量较高，赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等必需氨基酸缺乏。椰子粕粗纤维含量约为60%。含有甘露聚糖、纤维素、单宁等抗营养因子。

椰子粕在猪饲粮中的最高添加比例可达20%而不影响其生产性能，但为了提高其消化吸收率，必须借助酶处理技术优化营养成分的转化效率。家禽饲粮中椰子粕的使用比例为1.50%～7.50%。在反刍动物饲粮中添加椰子粕不仅能够改善肥育效果，还具有提高其繁殖性能的作用，添加比例应根据不同种类反刍动物的具体生长阶段和营养需求进行微调。

玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品，粗蛋白含量为60%~71%，蛋氨酸含量高，赖氨酸含量较低，仅为0.68%。

玉米蛋白粉因其含硫氨基酸、利用效率高，常被用作肉鸡饲料添加剂来弥补蛋氨酸的不足。同时，作为优质的叶黄素来源，常被加入肉鸡和蛋鸡的饲料中，用来改善禽类的脚胫、脂肪颜色及蛋黄色泽。在仔猪和禽类饲料中，玉米蛋白粉常规添加量应低于15%，需注意其着色效果和经济效益。

玉米胚芽粕富含大量维生素，蛋白质达30%以上，氨基酸组成较平衡，并且粗脂肪含量较高。玉米胚芽粕与玉米品质相关，营养成分较为稳定，并且相比于DDGS和喷浆玉米皮，玉米胚芽粕保留玉米原有的清香，因此适口性相对较好。但由于其属于喷浆类原料，喷浆量较大颜色会焦黑，不仅无效蛋白增多，还会导致适口性进一步变差。

在生长育肥猪饲料中，玉米胚芽粕添加量应低于15%。在禽料中，玉米胚芽粕添加量10%～15%效果较好。

玉米DDGS是是将DDG（干酒精糟）与DDS（可溶干酒精糟）进行混合后得到的产品，其中DDS的含量约为30%，而DDG的含量则达到70%。玉米DDGS粗蛋白含量约为26%，氨基酸组成不平衡，纤维素和不饱和脂肪酸含量高，容易氧化腐败。

在仔猪和生长育肥猪中玉米DDGS添加量不应高于20%，母猪饲料中添加量可达25%。在禽料中，玉米DDGS添加量在20%以内生长效果较好，且饲料成本降低。

常用昆虫蛋白包括蝇蛆、黑水虻、黄粉虫、蝗虫、家蚕等。

蝇蛆的营养物质十分丰富，干物质中蛋白质含量为40%～65%，富含必需氨基酸，且亚油酸和亚麻酸含量丰富。应用于水产动物的养殖较多，在畜禽生产中，蝇蛆类饲料通常应用于肉鸡。

黑水虻幼虫粗蛋白含量为35%～44%，粗脂肪含量为15%～49%。有研究表明，在肉鸡的应用中，黑水虻幼虫可以完全替代饲粮中大豆油使用，而不会对生长性能、血液指标和肠道健康产生任何影响。在反刍动物中，黑水虻幼虫可以用来替代断奶山羊饲粮中的豆粕，而对于育肥山羊，由于几丁质含量的增加，添加过多黑水虻会导致干物质和有机物的消化率降低。

黄粉虫的幼虫和成虫均可作为饲料原料，蛋白质含量高达49%～55%，幼虫期的营养水平高于蛹和成虫。在饲料中添加黄粉虫粉不仅可以提高家禽生长性能，还能够增强家禽的抗病能力和免疫力。

微生物菌体蛋白也叫单细胞蛋白，是一种从细菌或酵母菌等微生物菌体中获取的蛋白质，蛋白质含量在50%以上，富含赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸。其主要来源于农业废物、废水，工业废物、石油、天然气及相关产品。综合蛋白质含量和生长速度，目前应用最广泛的是真菌类蛋白和细菌类蛋白。

表1 单细胞蛋白基本营养物质组成/%

羽毛粉主要由家禽羽毛加工而成，蛋白质含量约在75%以上，含有丰富的角蛋白和氨基酸，角蛋白中胱氨酸、赖氨酸、脯氨酸和丝氨酸等多种氨基酸的含量可达70%以上。在家禽中添加水解羽毛粉量应不超过5%，但若单独补充赖氨酸与蛋氨酸，其添加量可适量增加。

羽毛粉的蛋白质中80%以上为角蛋白，常见的水解酶如酪蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶等动物体内的蛋白酶都不能将其水解，通常采用膨化法和微生物发酵法对羽毛进行处理。但在实际生产中，应用水解羽毛粉仍较多，不同菌株发酵羽毛粉可能存在较大差距，并且生物法处理羽毛粉价格仍然较贵。

文献参考：

秦小童,郭志强.畜禽饲料豆粕减量替代的研究进展[J].饲料工业,2025,46(12):24-31.