传统观点认为，降低豆粕用量、增加玉米和合成氨基酸能提高饲料能量效率。然而，美国一项最新研究得出了颠覆性结论：豆粕的净能值可能高于玉米，单纯追求低蛋白日粮并未带来预期效益。豆粕，依然是猪饲料中不可或缺的核心原料。

豆粕是全球猪日粮中氨基酸的主要来源。在美国，近20%的豆粕用于猪饲料。传统的玉米-豆粕型日粮很容易满足猪对所有必需氨基酸的需求。

但伊利诺伊大学的最新观察对此提出了挑战：豆粕的净能值可能接近甚至高于玉米。 本研究正是为了验证这一假设而设计。

研究人员设计了四种基于玉米和豆粕的日粮：

• 对照组日粮： 粗蛋白20%，不添加合成氨基酸。

• 三种低蛋白日粮： 逐步减少豆粕、增加玉米，并额外补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸，使粗蛋白水平分别降至16.4%、15.4%和13.4%。

实验选取了176头初始体重约32公斤的猪进行为期28天的研究，详细监测其生长性能、胴体性状、血液指标等多方面数据。

• 生长性能无差异： 降低日粮粗蛋白水平，对猪的采食量、平均日增重和料重比均无显著影响。 胴体重、屠宰率及养分留存率在各组间也无变化。

• 豆粕能量价值被低估：随着豆粕用量的减少，日粮净能值呈现下降趋势。这表明，

    豆粕的净能值至少与玉米相当，甚至可能更高。 料重比没有改善，也直接证明了低蛋白日粮并未带来更多的可利用能量。

• 氮利用率提高，但整体效益未增： 研究证实，随着粗蛋白水平降低，血液尿素氮浓度显著下降，说明氮的利用率得到改善。然而，这并未转化为生产性能的提升。同时，结肠中的细菌蛋白线性减少，表明到达后肠的未消化氮减少，这对肠道健康可能有益。

这项研究带来了重要的行业启示：

• 豆粕的价值远超“氨基酸供应商”： 豆粕不仅提供优质蛋白质，其能量价值也与玉米旗鼓相当。它作为一种完整的蛋白质来源，其综合价值是“玉米+合成氨基酸”组合无法替代的。

• 无需盲目追求低蛋白日粮： 在补充了必需合成氨基酸的前提下，将粗蛋白水平从20%降至13.4%，并未在生长性能、健康指标或氨基酸吸收方面展现出优势。营养配方应更注重原料的综合价值，而非单一指标。

  
  

实践要点：

本文基于美国伊利诺伊大学的研究报告《Soybean meal remains a valuable pig feed ingredient》编译整理。