磷是动物体内不可或缺的元素，它占动物体重的0.7%～1.1%，其中约80%的磷都集中在骨骼和牙齿中，其余则分布在软组织和体液中，发挥着构成磷蛋白、核酸和磷脂的重要作用。磷在动物体内拥有众多生理功能，不仅参与骨骼和牙齿的构建，还以有机磷的形式助力细胞核和肌肉的活动。富含磷的矿物质饲料主要包括磷酸钙类、磷酸钠类以及骨粉等。
一、磷酸氢钙
这种白色或灰白色的粉末或颗粒状物质，在中国饲料成分及营养价值表（2020年第31版）中占有一席之地。它分为无水盐（CaHPO4）和二水盐（CaHPO4·2H2O）两种形式。这种物质不仅磷含量丰富，达到18.00%~22.77%，还含有23.29%~29.60%的钙，因此能为畜禽同时提供这两种关键元素。值得一提的是，磷酸氢钙中磷的利用率极高，可达95%~100%。它不仅能预防动物因缺乏钙磷而引发的多种疾病，还能促进动物快速生长，提升蛋鸡产蛋量，并有效治疗佝偻病、软骨病及贫血病等。在饲料中，磷酸氢钙的添加量通常控制在1.0%~2.5%之间。需特别留意的是，由于磷和氟在自然界中常共生，因此磷酸氢钙中的氟含量应严格控制在0.18%以内。
二、磷酸二氢钙
磷酸二氢钙，亦被称为磷酸一钙或过磷酸钙，其纯净形态为洁白的结晶粉末，通常为一水盐形式，即[Ca（H2PO4）2·H2O]。在磷酸钙盐矿物质饲料中，它的磷含量堪称佼佼者。这种物质不仅水溶性良好，更在饲料级磷酸盐中展现出最高的磷生物学效价，因而成为鱼虾类和禽类理想的钙磷来源。通过添加适量的磷酸二氢钙，可以有效调整饲料中的钙磷比例。
三、磷酸二氢钠
磷酸二氢钠，呈现为洁白的结晶粉末形态，存在无水（NaH2PO4）和二水物（NaH2PO4·2H2O）两种形式。无水磷酸二氢钠的磷含量约为25%，同时含有约19%的钠。由于不含钙元素，它常被用于钙需求较低的饲料中作为磷源使用，同时也能用于调整高钙低磷的配方。值得注意的是，磷酸二氢钠具有潮解性，因此需要保存在干燥的环境中。
四、磷酸氢二钠
磷酸氢二钠，同样以洁白的结晶粉末形态呈现，也存在无水（Na2HPO4）和二水物（Na2HPO4·2H2O）两种状态。其磷含量相较于磷酸二氢钠有所降低，但钠含量则相应增加。由于含有钙元素，磷酸氢二钠在钙需求较高的饲料中常作为磷源使用，同时也能用于调整低钙高磷的配方。同样需要留意的是，磷酸氢二钠也具有潮解性，因此同样需要保存在干燥的环境中。
磷酸氢二钠，这种白色无味的细粒状物质，其化学式为Na2HPO4。在无水状态下，其磷含量控制在18%～22%之间，而钠含量则达到27%～32.5%。这种物质在饲料领域的应用与磷酸二氢钠相似，同样发挥着重要作用。
五、骨粉
骨粉，这一以骨为原料精心加工而成的饲料，不仅富含矿物质，还包含羟基磷灰石晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]和无水型磷酸氢钙（CaHPO4）等关键成分。在脱脂骨粉中，钙的含量约为29.80%，而磷的含量则达到12.5%，其利用率更是高达80%~90%。此外，骨粉还富含硫及多种微量元素，如钴、铜、铁、锰、硅和锌等，这使得骨粉成为饲料中不可或缺的钙磷平衡调节剂。
然而，骨粉的质量并不稳定，这主要受到原料质量、加工方式以及有机物脱去程度的影响。具体来说，有机物含量高的骨粉中钙、磷含量往往较低，且容易变质。同时，由于原料质量差异和加工方式的多样性，骨粉的质量波动较大。在猪和鸡的配合饲料中，骨粉的使用量通常控制在1%~3%之间。但值得注意的是，欧洲一些国家已明确禁止在饲料中添加骨粉，以保障饲料安全。同样，我国也在2001年3月1日起禁止在反刍动物饲料中添加骨粉。
接下来，我们将深入了解不同类型的骨粉及其特点。首先是煮骨粉，它通过开放式锅炉煮沸骨头直至附着组织脱落，再经粉碎制成。这种骨粉色泽发黄，骨胶溶出较少，蛋白质和脂肪质量较高，但吸潮腐败的风险也较大，适口性较差，储藏期相对较短。
蒸骨粉则是使用高压蒸汽加热骨头，去除有机物后使骨头变脆，再经压榨和粉碎制得。其钙、磷含量适中，色泽洁白，易于消化，无特殊气味。
骨质磷酸盐则是通过酸碱处理和石灰沉淀干燥制成，磷含量约为11%，钙含量约为28%。而骨炭，又称骨灰，是在密闭容器中灰化骨头制成，钙、磷含量分别为22%和11%，常用于经细菌污染废弃的骨骼处理，充分燃烧可灭菌并易粉碎。