进入2026年3月,生猪市场跌势不止,全国外三元均价跌至5.2-5.4元/斤,北方多地跌破5元关口。养殖户普遍迷茫:开工开学、收储托底,为何猪价仍一路下探?与此同时,全国7公斤断奶仔猪均价达253.33元/头,近三周累计涨幅35.8%,肥猪价格持续下跌的同时,仔猪价格迎来大幅上涨,成为市场关注的焦点。

3月市场现状
跌势不止,行业陷入深度亏损
进入3月,生猪市场跌势并未止步,全国外三元生猪均价跌至10.38元/公斤(约5.19元/斤),北方主产区如东北等地价格更是跌破4.9元/斤,行业已连续亏损近7个月。当前市场的核心矛盾进一步激化,呈现出产能压顶、成本高企、需求躺平的三重困境:
(一)产能过剩,出栏潮持续施压
生猪供应过剩的根源是前期能繁母猪存栏量持续高位,成为本轮猪价下跌的总诱因。2025年4-9月全国能繁母猪存栏量维持在4040万头左右,2025年末存栏量仍达3961万头,均超国家设定的3900万头合理保有量。按生猪生产周期推算,前期高存栏量直接导致2026年一季度生猪出栏量显著增加。叠加春节后集团猪企恢复出栏节奏,部分企业延后出栏完成上月计划,3月规模场出栏量环比大增15%-20%,标猪、大肥猪、二次育肥猪扎堆上市,市场供给持续 “爆表”。同时,行业PSY(每头母猪每年提供的断奶仔猪数)水平提升,相同能繁母猪存栏量能提供更多商品猪,进一步加剧了供应压力。
(二)饲料涨价,养殖亏损持续扩大
猪价下跌的同时,养殖成本却持续走高,形成 “量价双杀” 的局面,进一步压缩养殖利润。当前玉米价格维持在2.4-2.45元/公斤,豆粕3100-3300元/吨,3月多家饲料企业开启第二轮涨价,猪料上调50-100元/吨。饲料成本占生猪养殖总成本的70%,原料价格居高不下推高养殖成本,外购仔猪育肥成本更高,养殖户盈利空间持续降低。
(三)淡季特征显著,需求端无力托市
3月是猪肉消费传统淡季,终端需求疲软的状态难以改善,无法承接海量生猪供应,形成 “供强需弱” 的剪刀差格局。一方面,居民春节期间储备的腊肉、冻肉尚未消化,家庭猪肉采购量减半;另一方面,学校、团膳等集体消费恢复缓慢,餐饮行业需求提振有限,叠加禽肉低价替代效应,进一步分流猪肉消费。需求低迷直接导致屠宰企业白条肉走货缓慢、库存高企,屠宰开工率普遍低于30%,屠宰端缺乏提价动力,反而持续压价收猪,养殖户在交易中毫无议价权。

市场特殊现象:仔猪与肥猪走势背离
当前生猪市场的一大特殊现象是仔猪与肥猪价格走势严重背离,肥猪价格持续下跌的同时,仔猪价格迎来大幅上涨,成为市场关注的焦点。
近三周,全国7公斤断奶仔猪均价累计涨幅已达35.8%。 市场分析人士认为,此次涨价并非简单的市场短期波动,而是行业基本面变化、市场预期调整与成本环境优化等多重因素共同作用的结果。
仔猪价格上涨主要受两方面因素驱动:一是部分龙头企业需要采购一批仔猪,交由育肥养殖场及养殖户进行培育;二是市场主体对下半年市场行情的预期向好。 头部养殖企业主动推进产能结构优化,通过停建低效猪场、淘汰低产母猪等举措,从供给端为仔猪价格回升提供了核心支撑。 与此同时,众多行业机构普遍看好后续市场行情,预测2026年二季度或启动新一轮猪周期,年末猪价有望攀升至16.5元/公斤左右,全年均价或达14.9元/公斤。

未来走势展望
3月先跌后稳,下半年或迎反弹契机
3月猪价仍将处于下行通道,下行压力集中在中上旬,全国均价大概率跌至10.3-10.5元/公斤,辽宁、黑龙江、云南等主产区面临猪价 “破10”(10元/公斤)的风险,或成为本轮下行周期新低点。
至3月下旬,猪价跌至谷底后,养殖户或出现强烈的抗价惜售情绪,叠加屠宰企业逢低补库,市场有望勉强企稳,但此次企稳缺乏实质性反弹动力,月末均价预计在10.5-10.7元/公斤,仍低于2月份水平,整体维持弱市震荡格局。
当前猪价已显著低于6.5-7元/斤的养殖成本线,继续大幅下跌的空间有限,市场已出现自发调整信号,为后续反弹埋下伏笔:一是猪价跌至5.2-5.3元/斤区间时,部分资金开始抄底补栏,二次育肥入场形成阶段性托底;二是猪肉低价刺激冻品入库增加,缓解鲜品销售压力;三是散户开始淘汰低产母猪、缩减规模,养殖端产能去化正式启动。
行业机构普遍预测,2026年二季度或启动新一轮猪周期,随着产能去化推进,生猪出栏量逐步减少,猪价有望迎来反弹,年末猪价或攀升至16.5元/公斤左右,全年均价达14.9元/公斤。卓创资讯亦指出,二季度末生猪养殖有望再度恢复盈利,扭转当前深度亏损的局面。
(来源:综合自农业农村部、养殖信息平台、今日猪价网、网络等)