8 月 12 日晚，第四届（2026）水禽产业五岳论坛配套活动 “寻味鸭都・品见晚宴” 暨第二届 “寻味鸭都” 寻美食品鉴活动在泰安拉开帷幕，来自省畜牧主管部门、全国各地行业协会、产业龙头企业、科研院校的嘉宾齐聚一堂，以美食为纽带，共话山东肉鸭产业高质量发展新路径。

山东省畜牧协会秘书长逯岩出席活动并致辞。他首先对本次美食品鉴活动的顺利举办表示祝贺，向长期关心支持全省畜牧产业发展的各界人士致以问候。逯岩表示，泰安作为省内畜牧业大市，肉鸭产业发展水平走在全省前列。当地依托肉鸭全产业链提质增效试点建设，持续推进标准化养殖、精深加工、品牌打造与数字赋能，肉鸭全产业链产值突破 120 亿元，发布的 “中国肉鸭产业・泰安指数” 已经成为全国肉鸭行业发展风向标，为全省水禽产业发展提供了宝贵经验。

据介绍，在活动当日下午召开的山东肉鸭高质量发展专题会议上，立体多层肉鸭智能化养殖技术规程等 6 项标准正式对外发布，“中国知名肉鸭品牌泰山行” 媒体推介同步启动，系列产业成果为行业下一步转型升级注入强劲动力。逯岩谈到，“寻味鸭都” 美食品鉴活动，早已不止于美食品鉴，更是展示产业成果、弘扬地域饮食文化、促进行业交流合作的重要平台。一道道精心烹制的肉鸭菜品，承载着泰山饮食文化底蕴，也直观展现肉鸭全产业链发展成效。他希望各位来宾借此次活动走近泰安、了解 “鸭都”，感受山东肉鸭产业的活力。山东省畜牧协会也将持续在技术推广、标准引领、产销对接等方面做好服务，携手行业各方推动全省水禽产业迈向更高质量发展阶段。

梁望东：泰安市政协副主席

泰安市政协副主席梁望东出席晚宴并致辞。他介绍，泰安既是知名文旅城市，也是农业资源富集的大市，全市集聚山东农业大学等 15 所高校、20 余家科研机构，为农产品种养、食品精深加工、新品研发提供坚实的人才与科技支撑，目前培育国家级农业产业化龙头企业 5 家、省级农业产业化龙头企业 52 家，打造知名农产品品牌 147 个。市委、市政府将现代食品产业列为新型工业化强市四大支柱产业之一，创新 “产业链 + 园区 + 专班 + 企业” 联动招商模式，陆续引进一批行业头部企业落地，全市现有规上食品企业 199 家，今年上半年实现营收 175.7 亿元，同比增长 2.5%，食品产业整体稳中有进。

梁望东指出，畜牧业是保障民生的基础性产业，泰安市持续推动生猪、肉鸭、奶业等主导产业提档升级，加快标准化、规模化、产业化、数字化建设，今年上半年畜牧业产值达 78.03 亿元，同比增长 5.2%。其中肉鸭产业已经成为泰安畜牧产业亮眼名片，当地以全产业链提质增效试点为抓手，推进 18 个重点项目落地，不断延伸产业链条，全产业链产值突破 120 亿元。“中国肉鸭产业・泰安指数” 的行业数据，也被纳入人保财险价格保险赔付的权威依据，产业话语权持续提升。举办本次寻美食品鉴活动，就是以美食搭建桥梁，推动肉鸭产业从养殖端走向广阔消费市场，让优质产品转化为优质品牌。下一步，泰安将继续强链补链延链，擦亮 “鸭都” 产业名片，推动肉鸭产业乘势而上，为全省畜牧强省建设贡献泰安力量。

     伴随音乐响起，山东省畜牧兽医局党组成员、副局长、二级巡视员李新，泰安市副市长沙淑红，山东省畜牧协会水禽分会主任委员孟庆利，江苏益客食品有限公司副董事长刘铸，海大集团丰盈食品总经理谢荣山，山东中新食品集团有限公司养殖管理部总经理岳增加，沂南县禽业健康发展商会会长贺可斌，泰安市畜牧兽医行业协会会长刘光洲等做为活动启动仪式嘉宾依次走上舞台，启动“香韵泰安 品见泰山”——泰安优势特色肉鸭暨“中国知名肉鸭品牌泰山行”媒体推介会活动。

晚宴现场，各式独具特色的肉鸭菜品轮番亮相，参会嘉宾在品鉴风味的同时，交流产业观点，畅谈行业未来，为肉鸭产业打通消费端、塑造新品牌凝聚共识。张雷会长现场推介泰山灵芝炖老鸭煲、芥末鸭掌等六道原创鸭肉创新菜品，融合鲁菜工艺、药食同源养生理念，直观展示鸭肉多元化食用价值，为餐饮、家庭消费创新提供参考。

嘉宾们在品鉴美食的同时，对泰安肉鸭的品质和产业文化有了更深刻的体验，极大地增强了行业塑强水禽产业价值的文化自信和市场信心。