蛋鸡亏14个月、白羽肉鸡产能连增8年…...家禽行业到底怎么了？

9月17日，中国畜牧业协会副秘书长吕淑艳在第三届种禽营养与健康国际论坛上做了题为《我国家禽行业发展现状及趋势展望》，主要围绕当前总体形势、蛋鸡产业现状、白羽肉鸡产业现状以及未来趋势展望四大主题进行了分享。

1. 2026年GDP年均增速由第一季度5.0下降到第二季度4.3，上半年“三驾马车”分化明显，经济增长对外需依赖抬升，内需不足矛盾凸显，促消费成为稳增长的核心任务。

2. 社会需求不足是当前的突出问题。2024年和2025年中央经济工作会议均将国内需求不足列为当前经济主要症结之一。2026年中央经济工作会议核心信号“扩大优质供给，稳定农畜产品生产和价格”。

3. “促消费”成为首要任务。

4. 对畜禽行业的指导意义。（1）扩大内需 · 优化供给；（2）供需匹配 · 破除内卷。

5. 主要畜禽产业的生产经营现状

生猪：自2025年起，行业头均盈利快速收窄，最终陷入亏损，从2025年10月到今年8月，行业已连续亏损10个月。农业农村部将全国能繁母猪正常保有量从3900万头调整到3750万头左右。

肉牛：2025年4月扭亏，进口仍是最大变量，要充分利用好“三年窗口期”。2023年6月-2025年3月活牛价累计跌超25%，2024.9月七部门联合出台“稳母牛、降成本、强金融、促消费、控进口”纾困措施，2025.4至今，牛价触底回升，处于盈利期。

奶牛：连续亏损两年，2026年减亏但仍承压。

家禽：2018-2025年，家禽业经历了“繁荣-扩张-过剩-低迷-调整”的发展过程。2023年以来虽局部回暖，但整体看效益持续回落。2025年整体亏损。2026年则表现不同，蛋鸡扭亏为盈，白羽肉鸡和黄羽肉鸡微利，白羽肉鸭依然亏损。

蛋鸡产业：结构性转型与多维挑战叠加。

自2023年以来，我国在产蛋鸡存栏量持续高位，产能已从阶段性过剩演变为持续性、趋势性过剩。叠加消费增长乏力、成本竞争加剧、产品价格低迷、盈利能力下滑和结构性短板等挑战。

1. 祖代企业和品种：16家企业，40个配套系，其中14个国产高产配套系、14个特色配套系、12个进口高产配套系。

2. 全国新增祖代蛋雏鸡数量：2022年和2023年封关。2026年前七个月，全部更新量为28.79万套，其中国产品种更新23.57万套，地方特色品种2.38万套，进口引进2.84万套。

3. 祖代在产蛋种鸡年平均存栏量：2026年前7个月祖代平均在产63.28万套，同比增加14.75%。

4. 父母代蛋雏鸡供应量：2026年前7个月1183.46万套，较去年高位同比下降5.43。

5. 全国商品代蛋雏鸡产销量：2026年前7个月雏鸡销量8.53亿只，同比增加5.96%。

6. 鸡蛋价格：2026年1-7月，鸡蛋出厂价7.87元/kg，同比上升8.70%；主产省集贸市场价8.67元/kg，同比上升7.04%；全国平均集贸价9.63元/kg，同比上升1.05%。

7. 只鸡盈利：2025年2月-2026年3月，商品蛋鸡养殖连续14个月亏损，亏损面、亏损幅度、亏损时长历史罕见。2026年5-7月盈利，养殖户阶段性扭亏为盈。

8. 养殖区域发生变化：“北蛋南运”格局被打破，新增产能南移、东增、西扩，产销区边界淡化。2026上半年，两广、湖北、浙江、江西、四川等省规划产能均超1000万羽，产业规模化加快，集中度提升。

9. 小结：行业整体走出亏损期，四季度产能过剩风险需警惕。

1. 祖代雏鸡更新数量：2026年1-7月祖代入栏75万套，其中进口23万套（6-7月），自繁52万套。24、25年更新量为有监测数据以来历史最高。24年引种来源：美国（AA、罗斯、哈伯德利丰），新西兰（科宝），25年：法国（罗斯、哈伯德利丰）。

2. 祖代存栏：2026年1-7月祖代存栏处于历史新高，且在产存栏增速扩大，主要与24、25年祖代雏鸡更新数量多有关。

2.1祖代总存栏：2026年1-7月全国祖代白羽肉种鸡存栏231.34万套，同比增加14.92%；7月232.80万套，同比增加20.63%。

2.2祖代后备存栏：2026年1-7月后备存栏79.90万套，同比增加14.27%；7月68.85万套，同比减少0.79%。

2.3祖代在产存栏：2026年1-7月在产存栏151.64万套，同比增加15.26%；7月163.96万套，同比增加32.19%。

3. 强制换羽：2026年1-7月强制换羽8.87万套。

4. 祖代白羽肉种鸡产能：生产效率提高是长期趋势；祖代种鸡产能和种鸡生产性能有关，与种鸡周龄结构和换羽规模有关；祖代种鸡产能的高低反映了供求关系；相同祖代存栏，实际供应的父母代雏鸡数量最大可相差25%，产业具有韧性；24-25年，种鸡周龄比较年轻，父母代雏鸡价格较高，因此祖代种鸡产能充分发挥。2026年上半年祖代产能31.95，青年种鸡存栏占比继续保持较高水平。

5. 父母代雏鸡数量：2019-2025年，父母代白羽肉雏鸡供应量连续七年增加，2025年为历史最高水平，同比增加8.88%。2026年1-7月，父母代雏鸡累计销量5413.6万套，同比增加21.40%。

6. 父母代雏鸡销售价格：已连续多年盈利。2026年1-7月，父母代雏鸡价格50.56元/套，成本20.41元/套。

7. 父母代存栏、商雏销量（监测企业）：23-24年，商雏生产销售可获盈利。25年由于商雏加速放量，父母代环节亏损。2016年1-7月，父母代存栏、商雏销量同比均下降，商雏价格回暖，企业处于微利状态。

8. 白羽肉鸡产量：2024年屠宰量85.5亿只，同比增长3.6%，2025年屠宰量91.2亿只，同比增长6.7%；超过3%—5%的产业合理增速。2020年进口是峰值，2025年出口是峰值。2026年1-6月禽肉及杂碎进口15.5万吨，同比降25%，禽肉（不含杂碎）出口56.7万吨，同比增88%；加工禽肉出口26.6万吨，同比增20.2%，鸡肉约占75%。

9. 鸡肉加权价格：2019年屠宰一只鸡的利润高达6.1元，2026年1-3月利润为1元/只，4-7月降至0.3元/只。

10. 白羽肉鸡产业进入指数时代：“中国畜牧业协会白羽肉鸡产业景气指数”已于2024年8月20日在南京“2024肉禽产业发展大会”正式发布。它以2023年为基期，包括三级架构，共11项指数。

11. 小结：供给增加、需求不足、价格承压、效益回落。

（1）产能：产业链产能波动中连续多年增长：父母代雏鸡2019-2026年连续八年增长；受国际禽流感影响，引种难以做到均衡供应。

（2）产量：白羽肉鸡产业仍处于增量市场：2030年屠宰100亿只发展目标或提前2-3年实现；

（3）效益：白羽鸡肉价格继续承压：供需失衡压制价格。

禾丰金卫东线上在2024肉禽产业发展大会上的发言《畜牧业的价值》中提到，白羽鸡肉营养安全、节粮高效、强民富国，白羽肉鸡产业是重要的民生产业，过去几十年对社会做出了突出贡献，未来仍是非常有希望的产业，看好白羽肉鸡产业的增长空间。

1. 认识到白羽肉鸡产业的重要价值

当前粮食安全压力主要来自饲料粮，未来粮食消费需求增量主要是饲用需求，发展节粮型畜牧业符合国家战略要求，白羽肉鸡具有低碳节粮的属性。

2. 白羽肉鸡产业未来怎么做？

2.1高质量发展——量的合理增长，突出“稳”字，包括稳数量和稳价格。

白羽肉鸡增长空间仍在，但是要供给节奏，企业要管控产能释放节奏，避免低谷期资金压力大。

三大市场规律：一是高质量发展往往伴随着低利润，二是开放市场抑制国内高价格；三是供需关系决定价格与消费量。

2.2高质量发展——质的稳定提高，一是通过优化发展方式实现。二是治理内卷。通过创新、科技与多样性，拓展产业发展外延，合理治理内卷，实现产业高质量发展。

3. 我们应该做什么？

3.1讲好产业故事：我国肉禽产业具有多样性；社会贡献没有得到充分评估；传播产业对社会的积极贡献，助力产业发展。

3.2创新、效率、促消费。