亏!牛肉价格跌破35元/斤,直逼谷底!行业人士:2024年牛价或难现曙光

刘鑫
2024-05-14
来源:牛羊宝典
2024年3月,国内牛肉批发均价跌至34.5元/斤,环比下跌1.42%。与去年1月相比,当前牛肉价格已下跌超11%,达近4年最低位。行情低谷之下,不少养牛人暂缓补栏,缩减存栏,也有人积极改扩建牧场,等候曙光。

图片


图片

01

图片

有养牛户亏损2350元/头

今年春节前后,广东东莞的养牛人吴老板抓紧出栏2批肉牛。春节前,他出栏活牛40多头,卖价16元/斤,春节后出栏活牛28头,卖价超15元/斤。他表示,当时北方多地出现雨雪天气,南北肉牛运输受影响,支撑东莞本地牛价。因祸得福,这2批牛没有出现亏损。
不过,这种好运气并非所有养牛户都能碰到。江西丰城的养牛人胡老板告诉记者,去年从吉林引进架子牛,平均一头11600元,重量超500斤,折合每斤约23元,加上育肥的饲料成本约7000元,每头牛的成本达18600元。然而,当地的活牛价现在仅为12.5元/斤,1300斤肉牛即16250元,按此价格计算,这批牛头均亏损达到2350元。
当前,牛肉行情陷入近4年最低谷。农业农村部数据显示,今年2月,牛肉均价跌破35元/斤,且继续下滑。2023年1月-3月,国内牛肉批发均价从77.88元/公斤跌至68.97元/公斤,下跌幅度达11.44%。
图片

02

图片
牧场加速淘汰母牛和奶牛
广西大学教授、广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟轮值主席韦英明认为,活牛价格暴跌有多项原因。从供给端看,行业中奶牛、母牛淘汰使活牛短期出栏量增加,同时进口冻品对国内牛肉市场造成冲击,近年来养牛热潮又吸引外行进入牛业,导致阶段性产能过剩。
广州广顺海食品销售有限公司总经理冯超告诉记者,2022年下半年开始,行业中已经出现母牛与奶牛淘汰的现象。2023年,牛肉价格、奶价快速滑坡,养牛大面积亏损,许多牧场加速淘汰母牛与奶牛,集中出栏。同时,牛肉进口量进一步提升,压低牛肉价格。
数据显示,2023年,国内牛肉产量达753万吨,同比增长4.8%;牛肉进口量达274万吨,同比增长1.8%。

图片

从需求端看,韦英明分析,牛价暴跌一方面受经济下行影响,居民消费降级,另一方面,猪肉价格持续低位运行,居民选择吃猪肉,替代牛肉消费。
居民消费价格指数显示,2022年9月以来,国内CPI总体呈下降趋势。新牧猪价指数显示,2023年1月以来,全国猪价长期低位徘徊,今年1月还曾跌至6.75元/斤。受此影响,作为“改善型需求”的牛肉消费有所下降。
图片

03

图片

今年牛价谨慎乐观

“库存没出完,牛价还会砸下来。”吴老板认为,2023年牛价剧烈下滑,就像泄洪,刚开始是小水,后面是大水,牛价最快也要到今年末才会有转机,需要先经历一段时间去产能。
按照吴老板以往的经验,市场上出现“倒奶杀牛”“弑母杀青”的现象,才是真正意义上的去产能。目前广东地区的肉牛市场去产能较慢,虽然母牛淘汰有所增长,但屠宰青年牛的情况尚不多见。
胡老板对今年的牛价抱着谨慎乐观的态度,他认为今年底、明年初活牛价格能涨到14元/斤已然不易。在行情低谷期,胡老板积极改扩建牛棚,等待曙光的到来。
“在这种行情下,我们还是坚持品牌运营,一味随波逐流降价肯定是死路一条。”冯超告诉记者,广顺海具备全产业链优势,通过打造品牌牛肉,依托企业门店、餐饮店直接触达终端消费,保持差异化发展与战略定力。
有行业人士认为,长期来看,约3年后牛肉价格会有所好转。冯超表示,牛与其他养殖动物不同,养殖周期长达26个月以上。因此,养牛业大量淘汰产能,将影响3年后的行情,到那时供给端的肉牛会有所减少,牛价的恢复便取决于整体的经济情况与居民消费力的强弱。


下一篇:这是最后一篇
上一篇:这是第一篇
写下您的评论吧