“鸡蛋现在便宜了，几个月前还是4块左右一斤，到前段时间的3块6一斤，再到现在都3块2左右一斤了。”在北京通州区的一家大型菜市场，正在买鸡蛋的朱女士告诉《华夏时报》记者。

但朱女士不知道，当她欣喜于买到便宜的鸡蛋时，远在湖北的蛋鸡养殖户正经历寒冬。蛋价的持续低迷，加上五一过后进入市场淡季，这让蛋鸡养殖户感到隐忧。

徽商期货鸡蛋分析师杨文年告诉《华夏时报》记者：“蛋鸡养殖综合成本行业平均在2.8元-3.5元/斤之间。”据了解，去年蛋鸡养殖盈利每只为48.93元，而今年2-5月份国内主产区鸡蛋均价长时间低于成本线以下，2月份均价最低跌至2.32元/斤。

加上疫情的余波未了，出货延迟，产品积压，产品变质风险逐渐暴露。湖北多家养殖户表示遇到了难题，蛋鸡养殖户的冬天仍未过去。

和盛家禽产销专业合作社副总经理何鹏近日表示，当地养殖产业刚刚从年后那段艰难时期熬过来，就进入了5月的市场淡季。“今年需求下降的特别厉害，我们现在其实还处在最困难的时期。”

“目前鸡蛋现货市场价格已跌至近几年低位，养殖户亏损严重，挺价心理强支撑近几日蛋价跌势放缓。当前鸡蛋终端需求依旧疲软，疫情背景下对鸡蛋消费端冲击较大。随着学校、工厂、餐饮等行业的陆续复学、复工消费端有所好转，但同比仍有较大幅度下降，短期内需求端难有实质性好转。”方正中期期货农产品研究员车红婷接受《华夏时报》记者采访时表示。

蛋价的低迷时刻

2019年鸡蛋市场经历了较长时间的牛市，蛋鸡补栏积极性较高，全年同比增长20%以上，年末在产蛋鸡存栏突破11亿羽。新冠疫情下，由于交通问题及复工、开学延迟等问题，鸡蛋库存大幅增加。前上市企业蛋禽事业线总监、现中国人民大学产业互联网统计博士后张卫辉接受本报记者采访时表示，上述因素叠加疫情情况下，养殖场为了规避风险并止损，蛋鸡强制换羽成为常态，导致今年上半年在产蛋鸡增多，而疫情导致市场消费量持续低迷，所以上半年蛋鸡行情不容乐观，属于正常市场供需反映。

从供应端来看，车红婷告诉记者，前两年的连续正盈利刺激蛋鸡养殖行业扩产能，当前蛋鸡存栏基数加大，截至4月末，在产蛋鸡存栏在13.7亿只，环比涨幅 2.64%，同比涨幅 13.18%，高存栏结构持续制约鸡蛋市场价格走势，且随着气温升高、南方湿度大等原因，整体对后市看涨信心不足，市场流通放缓，叠加猪肉及禽肉价格跌至低位，部分养殖户老鸡淘汰积极性增加，但下游屠宰采购量不大，进一步限制淘鸡进程，不利于鸡蛋市场价格。因此，预计短期鸡蛋市场价格走势继续偏弱，预计5月份蛋价将面临最悲观时刻。

从养殖成本来看，对于蛋鸡养殖行业而言，行业的养殖成本主要为饲料成本，占生产养殖成本的比重约为70%。其中，玉米和豆粕是最主要的饲料原材料。

继3月份出口1164万吨大豆创下历史同期记录后，4月份巴西大豆出口再次刷新记录达到1631万吨，令5月份起国内进口大豆到港量巨大，油厂开工也恢复到较高水平。国内豆粕库存自4月底止跌回升，豆粕价格应声下跌，基差也下降到目前的-70到40元/吨不等。

“饲料价格这段时间有所下跌。”东海期货研究所农产品分析师姚序接受本报记者采访时表示，“利润下降主要还是疫情导致的需求不佳，禽畜价格下跌。鸡蛋方面，跟气温回升也有关系。虽然饲料价格近期有所下跌，但并不能支撑养殖户的利润。”

对于蛋鸡价后续走势，张卫辉认为，2020年二季度父母代存栏持续走低，同时补栏量同比或下降10%以上；由于行情等因素，后续蛋鸡淘汰量会增加；目前大码蛋持续增加，说明蛋鸡平均日龄趋向增加等系列因素下，推测行情在8月份可能有所改善，9月份10月份行情会出现高点，但是全年属于平年。

“后期随着疫情好转需求恢复，三季度蛋价有企稳走强预期，而延淘、囤货若增加，下半年高价可能达不到预期，后期需关注养殖单位是否会提前淘汰进而减少鸡蛋产能及消费端恢复对鸡蛋市场价格的拉动作用。”车红婷说。

张卫辉也认为，“随着天气逐渐转热，产蛋率会下降，再加上复工复产，这二者将是推高蛋鸡价格的因素。”

养殖户度时艰

湖北是我国的养殖大省，生猪、蛋鸡、肉鸡等畜牧业产量居于全国前列。2019年数据显示，湖北地区生猪年出栏量超过4000万头、鸡蛋产量近200万吨、年饲料用量1070万吨左右。去年，蛋鸡养殖盈利每只为48.93元，而本年2-5月份国内主产区鸡蛋均价长时间低于成本线以下，2月份均价最低跌至2.32元/斤。此外，受新冠疫情影响，生产资料物流运输不畅，出货延迟导致产品积压，养殖产业普遍存在产品变质变坏风险。

虽然目前我国新冠疫情有所好转，社会生产活动正在逐步恢复正常，但全球疫情加速蔓延，经济不确定性进一步上升，商品价格波动剧烈。在市场需求尚未回升至正常水平的情况下，湖北地区养殖企业下半年生产计划依然面临很大压力。

团风县一家养殖户负责人程女士也对《华夏时报》表示：“蛋价降低，成本提高，直接结果就是导致亏本。随着气温升高，电费费用也随之增加；还有饲料成本、人工费等等，入不敷出。”程女士的养殖厂规模不大，总存栏在4000羽左右，已然受到了冲击。

“近期的市场报价根本不能覆盖我们的成本，这样下去，我们也扛不了多久。”孝感云梦地区的云梦壹号食品有限公司（下称“云梦壹号”）战略发展部投资经理梁成强介绍，云梦壹号蛋鸡总存栏在60万羽左右，作为规模化企业，资金和抗风险能力相对养殖散户强一些，但是企业在疫情期间收入受影响很大，而且在成本方面，除了要承担企业运营、人力支出，也要负责该地区一些贫困户帮扶工作，总体成本相对较高。

“本次疫情及行情，会让蛋禽行业在三方面加速发展：品牌化、产业分工、产业互联网。”张卫辉说。

来源：华夏时报；作者：记者 徐芸茜 见习记者 方凤娇