日前，记者从市农业农村委官网获悉，鸡蛋批发价一天比一天走低，目前由年初5.5元一斤的批发价降至3.0元一斤。为何蛋价会迅速跌落？这给消费者以及养殖户带来怎样的影响？后市蛋价走势如何？连日来，带着一系列社会关注的热点话题，记者进行了深入调查。

市场：悲喜交加

18日，记者来到渝北区人和农贸市场，正在清点、核对出货量的禽蛋批发商刘先生表示：“随着近期气温回升，市场鸡蛋的供应日益充足，价格自然也就随之下跌。就拿黄壳蛋来说，2月底批发价还在8.0元/公斤，现在只要6.0元/公斤，跌得很厉害。而每年春节后蛋价都会持续回落，但今年鸡蛋的跌幅比我预想中要大。”

在江北、两江新区的几家农贸市场，记者看到部分禽蛋经销门店大门紧闭，一些营业摊主也是无精打采。一李姓经销商告诉记者：“价格低了养殖户赚不到钱，价格高了消费者不买账，对于我们这些经销商来说，市场需求也就那么大，只能是在夹缝中讨生活。”

记者随后辗转永辉、重百等各大超市看见，鸡蛋柜台供应充足，价格大多在3.28—8.80元一斤，一些土杂鸡蛋、盒装鸡蛋、粮食鸡蛋价格会高点，但相比前段时间，价格同样“温柔”不少，特别是年前6元左右一斤的黄壳蛋，现在跌到3.29元/斤，和部分叶类菜的价格不相上下。

对于蛋价下跌，最受益的当属消费者。他们纷纷表示，猪肉价格虽然降了些但还是较贵，现在鸡蛋便宜了，算是一种心理安慰。

然而与消费者想法截然不同的是，蛋价下跌对于养殖户来说算是一次“灾难”。

最近，丰都蛋鸡养殖户谭合化一脸愁容：“之前行情好时，确实赚到了钱，没想到扩大养殖规模后，鸡蛋价格连续走低，成本都收不回来，更别谈盈利了。”如今，曾经的“火箭蛋”成了他手里的“烫手山芋”。

原因：供大于求

对于年后鸡蛋市场整体表现欠佳，永辉超市业内人士称，其主要原因是市场难以摆脱供大于求的局面，产区存栏量居高不下，淘汰鸡出栏情况尚未完全恢复正常，再加上终端需求支撑不足，故5月蛋价仍深陷低空拉锯的围城之中。

据了解，在2019年前10个月的时间里，由于淘汰鸡价格屡创历史新高、鸡蛋价格长期处于历史高位，国内蛋鸡养殖业出现了历史上少有的高盈利时期，这导致了养殖单位补栏、扩建热情同比高涨。

而今年2月，由于受到新冠疫情影响，包括重庆在内的各地交易受阻，老鸡无法淘汰，多地出现老鸡延淘、换羽现象，导致养殖户无法去库存。在此背景下，2020年淘汰鸡出栏又尚未完全恢复，因此产蛋鸡存栏基数较大。

在渝北区经营多年猪鸡养殖场米先生则认为，鸡蛋价格下跌，主要源于供应高峰和消费低谷碰头了。

“受疫情影响，前段时间很多饭店关门歇业，客商不愿意多采购鸡蛋，而蛋鸡养殖户急于销售鸡蛋，所以鸡蛋价格就会一路下滑。另外，由于去年猪肉价格较高，市民增加了活禽和鸡蛋消费，这也带动了蛋鸡养殖规模急剧扩张，导致鸡蛋市场供大于求。而且，2019年玉米价格大幅下跌，饲料成本随之降低，也给蛋价回落提供空间。”他认为。

分析：或将再降

据悉，蛋鸡养殖行业的盈亏平衡点是鸡蛋价格在2.8-3.5元/斤左右。而2月底以来，重庆部分蛋鸡养殖业已持续处于亏损状态，长时间的亏损将会使得资金实力不足的养殖户不得不加速淘汰日龄较大的蛋鸡。

永辉超市业内人士表示，受疫情影响，多地蛋业物流受阻。多家种鸡厂因出壳的鸡苗无法出货被迫毁苗，蛋鸡养殖业出现阶段性断档。这一现象一直持续到3月份以后才有所改观，到5月份已回归正常水平。

另外，超跌的鸡蛋价格会刺激新增消费的增加。因此，他认为，5月余下时间里鸡蛋价格大概率还会下跌，在5月末6月初鸡蛋价格最低可能会触及2.5-2.8元/斤左右。

一业内人士也认为，5月底可能会出现蛋价底部，同时，考虑到6、7两个月没有新增开产蛋，市场处于去产能阶段，8月蛋价可能会出现一定反弹。

此外，市农业农村委相关负责人提醒广大养殖户，要根据市场的动态，科学及时有效的安排出栏和补烂，避免盲目跟风。同时鼓励有规模有能力的养殖户借助技术创新，通过精深加工开发附加值高的新产品，比如，鸡蛋便携式食品等等，延长其产业链，从而提高抵御市场风险的能力。

来源：重庆商报